Vakantie Hamburg

Goed om te weten over Hamburg

Zo reis je ernaartoe

Vanuit Nederland is Hamburg makkelijk bereikbaar, zeker voor een korte stedentrip of een langere vakantie in Hamburg.

• Met de trein: vanuit onder meer Amsterdam en Utrecht reis je met een overstap comfortabel naar Hamburg.

• Met de auto: vanuit het oosten en noorden van Nederland is Hamburg goed aan te rijden, ideaal als je flexibel wilt zijn.

• Met het vliegtuig: er zijn snelle verbindingen mogelijk, handig als je tijd wilt besparen.

Beste reistijd

Hamburg is het hele jaar door een leuke bestemming, maar de sfeer verschilt per seizoen.

• Lente en zomer: fijn voor wandelen langs het water, terrassen en boottochten.

• Najaar: vaak rustiger, met een gezellige stedelijke sfeer.

• Winter: aantrekkelijk voor een korte citytrip, vooral in de periode met kerstmarkten.

Weer en klimaat

Hamburg heeft een gematigd klimaat met relatief wisselvallig weer.

• Neem het hele jaar door het liefst een jas of vest mee.

• Ook in de zomer kan het weer snel omslaan.

• Een paraplu of lichte regenjas is vaak handig.

Vervoer in de stad

Hamburg is een grote stad, maar je komt er als bezoeker meestal gemakkelijk rond.

• Het openbaar vervoer is snel en handig, met metro, trein, bus en veerboot.

• In veel wijken kun je prima te voet op pad.

• De veerboten zijn niet alleen praktisch, maar ook een leuke manier om de stad vanaf het water te zien.

Handig om te weten

Voor Nederlandse reizigers is Hamburg een toegankelijke bestemming.

• In Hamburg betaal je gewoon met de euro.

• In winkels en restaurants kun je meestal goed terecht met pinpas of creditcard.

• De stad heeft een vrij ontspannen, maar ook levendig ritme: overdag cultureel en sfeervol, ’s avonds gezellig en bruisend.

Voor wie is Hamburg geschikt?

Een vakantie in Hamburg past bij verschillende soorten reizigers.

• Stellen: voor romantische wandelingen langs de haven en sfeervolle wijken.

• Vrienden: voor leuke bars, restaurants en een levendig uitgaansleven.

• Families: dankzij musea, boottochten en ruime stadsparken.

• Cultuurliefhebbers: door de mix van architectuur, muziek, musea en maritieme sfeer.

Slimme tip voor je verblijf

Wil je veel zien in korte tijd? Kies dan een verblijf in of vlak bij het centrum of rond het hoofdstation. Zo zit je goed voor bezienswaardigheden, openbaar vervoer en gezellige wijken.

Beste dingen om te doen in Hamburg

Hamburg – de bloeiende havenmetropool en de grootste niet-hoofdstad van West-Europa – staat bekend om zijn kunst en theater, evenals zijn sterke tegencultuurbeweging en een nachtleven dat zowel rumoerig als verfijnd is.

Uitzichtpunten en panorama's

• Elbphilharmonie Plaza: Een gedurfd ontwerp van de Zwitserse architecten Herzog & de Meuron. De prachtige concertzaal van de stad is een futuristische toren van glas op de bakstenen omhulsel van een voormalige koffieopslag. Een bezoek is zeker de moeite waard voor de uitzichten vanaf het openluchtplatform, dat 37 meter boven de rivier ligt.

De beste wijken

• Schanzenviertel: Een voormalige arbeiderswijk die de alternatieve cultuur van de stad heeft gevoed, de "Schanze" is geëvolueerd tot het epicentrum van de hipster-scene in Hamburg, met een goede mix van goedkope eetgelegenheden, bars en boetieks en een relaxte, ongedwongen sfeer.

• St Georg: Ten oosten van het Hauptbahnhof is dit gebied van rosse buurt getransformeerd naar een homovriendelijk gebied, gecentreerd rond de restaurants en bars van de Lange Reihe.

• Speicherstadt: Naar verluidt het grootste warenhuisdistrict ter wereld, met rode bakstenen gebouwen, smalle kanalen en geplaveide straten, is dit een geweldige plek om rond te dwalen en de sfeer op te snuiven.

Musea

• Museum für Kunst und Gewerbe: Het enorme Museum voor Kunst en Ambachten is een schatkamer van decoratieve kunsten, van antiquiteiten tot een who’s who van modern interieurontwerp, naast prachtige Renaissance- en Barokexposities, mode, affichekunst en grafiek, plus kunstvoorwerpen uit de islamitische wereld en Oost-Azië.

• De Kunsthalle: De wereldberoemde Kunsthalle opent de Kunstmeile met een overvloed aan schilderijen en beeldhouwwerken, van middeleeuws tot modern, wat minstens een halve dag kost om goed te verteren.

Historische monumenten

• St Michaelis: Gelegen aan de Ludwig-Erhard-Strasse, is dit de meest iconische kerk van Hamburg en dat is geen wonder: de mooiste barokke kerk in Noord-Duitsland, de “Michel”, weerspiegelt de ontembare geest van de stad.

• Rathaus: Een monument om de burgers van Hamburg te inspireren en de groeiende welvaart van de stad te belichamen, dit neorenaissance-gebouw ademt burgerlijk zelfvertrouwen.

• Het Chilehaus: Geïnspireerd door de schepen in de haven, combineerde de expressionistische architect Fritz Höger kostenbesparende baksteen met stijlvolle jaren ‘20 stijl. En het 10-verdiepingen tellende Chilehaus heeft zeker stijl, ondanks de lokale grappen over een strijkijzer.

Parken en tuinen

• Planten un Blomen: Een van Hamburg’s meest geliefde groene ruimtes, hier vind je de oude botanische tuin van de stad samen met twee Japanse tuinen, waarvan er één een theehuis heeft – heerlijk.

• Jenischpark: Met zijn glooiende groene hectares, bosrijke paden en het statige Jenisch Huis doet dit sterk denken aan een statig Engels park.

Dagtrips in de omgeving

• Lübeck: De middeleeuwse koningin van de Hanze is nog steeds even betoverend – een kleine stadssymfonie die even cultureel als charmant is. En dat alles met een mooi strand op de stoep.

• Schleswig: Het voormalige Vikingbolwerk van Noord-Europa is veranderd in een idyllisch klein stadje aan een fjord met een indrukwekkend museum.

Activiteiten voor gezinnen in Hamburg

Weinig steden in Duitsland zijn zo goed op gezinnen gericht als Hamburg, met een positief eindeloze voorraad kindvriendelijke attracties om te verkennen - veel op of nabij het water, wat hier weinig verrassend is.

• Veerboottochten: Een alternatief om de westelijke voorsteden te bereiken – en tegelijkertijd een beetje te sightseeing – is met de Elbe-veerboten vanaf St-Pauli-Landungsbrücken. Boten naar Altona of Övelgönne vertrekken vanaf Brücke 3; niet-municipale toeristische diensten van de ATG Alster-Touristik lijn doen de negen kades op de Aussenalster.

• Interactieve musea: Kinderen zullen dol zijn op Miniatur Wunderland, Europa’s grootste modelspoorbaan – momenteel 1500m², met ongeveer 900 treinen over 16 km spoor, het is een verbluffend gezicht - je kunt hier gemakkelijk uren doorbrengen. In hetzelfde gebouw bevindt zich de Hamburg Dungeon, een vestiging van het schock-horror-festival met lokale thema’s.

• Haventours: Duitsland’s grootste haven (en de negende grootste ter wereld) is een must bij een bezoek aan Hamburg. In het hoogseizoen vertrekken allerlei vaartuigen – van tweeverdiepings catamarans tot replica Mississippi-paddle stoomschepen – elk half uur om een uurtje of twee rond het enorme container- en scheepvaartreparatie haven te neuzen.

Gratis activiteiten in Hamburg

Hamburg biedt een overvloed aan gratis activiteiten die je in staat stellen de stad te verkennen zonder al te diep in je portemonnee te hoeven tasten.

• Stranden: Ja, Hamburg heeft zijn eigen strand! Ga naar Elbstrand voor een ontspannen middag zonnebaden, mensen kijken of gewoon genietend van het uitzicht op schepen die voorbijvaren op de Elbe - er zijn ook genoeg strandbars om van te genieten.

• Parken: Niet alleen is Planten un Blomen gratis toegankelijk, maar tijdens de zomermaanden kun je genieten van gratis licht- en fonteinspektakels over het water.

• Markten: De oudste markt van de stad, Fischmarkt, is een duizelingwekkende verspreiding van waren, van echte koopjes tot prullaria, van fruit en groenten tot vee; een geweldige plek om rond te wandelen zonder de behoefte te voelen om iets te kopen.

Natuur en buitenactiviteiten in Hamburg

Hoewel Hamburg vooral bekend staat om zijn stedelijke energie, zijn er manieren om aan de grote stad te ontsnappen.

• Fietsen: Dankzij een goed netwerk van fietspaden buiten de hoofdwegen is fietsen hier een genot. Gemeentelijke StadtRAD-fietsen zijn beschikbaar in de stad of, als alternatief, probeer Hamburg City Cycles in St Pauli bij Gebrüder-Wolf-Platz.

• Watersporten: Bij de nabijgelegen Alstermeren kun je een waterfiets, kano of zeilbootje huren bij de verhuurbedrijven rondom de Aussenalster.

• Vogels kijken en wilde dieren: Ten noorden van de stad biedt het natuurreservaat Duvenstedter Brook fantastische mogelijkheden voor vogelen, vooral tijdens het migratieseizoen - en met een beetje geluk kun je ook herten, wilde zwijnen en andere dieren spotten.

Lokale gerechten in Hamburg

De culinaire scène van Hamburg is net zo divers als de stad zelf. Het biedt een mix van traditionele noordelijke Duitse gerechten en, dankzij de nabijheid van de Noordzee, uitstekende zeevruchten; vakanties naar Hamburg beloven een traktatie voor de smaakpapillen te zijn.

Enkele typische gerechten

• Labskaus: Een zeemansgerecht dat cornedbeef, aardappelen en ui mengt, en soms rode biet en augurk. Het wordt gegarneerd met een gebakken ei en rolmops haring. Het resultaat: een felroze substantie waarvan de lokale bevolking beweert dat het katerproblemen verhelpt.

• Aalsuppe: Groentebouillon of stoofpot. Ondanks de schijnbare verwijzing naar paling, betekent "aal" in het Nederduits "alles" en verwijst het naar de mix van groenten, kruiden en vlees die traditioneel wordt gebruikt, hoewel de meeste chefs nu paling toevoegen om discussies te vermijden.

• Bohnen, Birnen und Speck: Letterlijk, groene bonen, peren en spek – een smakelijk, licht gerecht dat ideaal is voor de zomer.

Vleesgerechten

• Frikadellen: Duitse gehaktballen gemaakt van varkens- of rundergehakt, gemengd met paneermeel en uien, en goudbruin gebakken.

• Grünkohl mit Pinkel: Een wintergerecht van boerenkool (grünkohl) gekookt met worstjes (pinkel) en spek, dit is een stevig en verwarmend wintermaal.

Vis- en zeevruchtengerechten

• Matjesfilet: Vers en pittig, dit is ingelegde haring die op verschillende manieren wordt geserveerd, vaak met uien, appels of zure room.

• Pannfisch: Deze gefrituurde visfilets, bereid met wat die dag vers is, worden geserveerd met een mosterdsaus en gebakken aardappelen.

• Fischbrötchen: Visbroodje, typisch gevuld met ingelegde haring, gerookte zalm of garnalen, samen met uien, augurken en saus.

Straatvoedsel

• Hamburger: 's Werelds favoriete fastfood werd in de late 1800s geïntroduceerd in de Verenigde Staten door emigranten uit Hamburg, die het kenden als een straatmaaltijd voor havenarbeiders.

• Franzbrötchen: Een lokaal Hamburgs gebak, Franzbrötchen lijkt een beetje op een kaneelrol, maar is platter en krokanter; gemaakt met boter, kaneel en suiker, populair als ontbijt en als middagsnack.

Zoetigheden en desserts

• Rote Grütze: Een rijk gerecht gemaakt van rode bessen in room, populair op snikhete zomerdagen.

• Kaffee und Kuchen: Bij een bezoek aan Hamburg mag de lokale traditie van "Kaffee und Kuchen" (koffie en cake) niet ontbreken; de beste koffiepaar is Apfelkuchen, een heerlijke appeltaart.

Lokale drankjes

• Alsterwasser: Gelukkig niet het water van de Alster-meren, maar een shandy in een 50-50 verhouding van bier en limonade.

• Bier: Hamburg heeft een lange brouwtraditie en in de vele bars kun je een grote verscheidenheid aan lokale bieren vinden; let vooral op Astra.